Đường llàm sữa chua bằng sữa đặc là tạo ra một món ăn vặt tuyệt vời và bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn sử dụng hàng ngày. Sữa chua (yaourt) là một trong những món ăn không thể thiếu của những ai muốn giảm cân, đẹp da. Vậy có những cách làm sữa chua từ sữa đặc nào?
Cách làm sữa chua với sữa Thực ra nó không khó như nhiều bạn nghĩ. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút công sức và thời gian của mình là có thể có ngay món sữa chua dẻo thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi để trổ tài nhé làm sữa chua bằng sữa đặc ngay bây giờ! Sữa chua là thực phẩm được tạo thành từ quá trình lên men tự nhiên từ men sữa chua cái. Đó là quá trình vi khuẩn tương tác với đường tự nhiên trong sữa chua để tạo thành axit lactic. Nếu biết sử dụng đúng cách, loại sữa chua này sẽ thực sự mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm Sữa chua Ông Thọ ngon ở nhà. Cùng tham khảo bạn nhé!
1. Lợi ích sức khỏe của sữa chua
1.1. Điều hòa vi khuẩn có lợi
Lợi ích của sữa chua đối với sức khỏe con người
Bạn đã biết rồi làm sữa chua bằng sữa đặc? Trong sữa chua có các chất rất cần thiết cho cơ thể như đường, đạm, béo, vitamin C, B6, B12, E, K, A, D, … Trong 100g sữa chua có 95mg photpho, 0,05mg. của sắt. , 121 mg canxi, 12 mg kẽm,… Vì vậy, với sữa chua có tác dụng giúp bạn tăng cường đường ruột, men vi sinh và lợi khuẩn trong sữa chua giúp bạn điều hòa và thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Tiêu hóa luôn trơn tru hơn, tăng cường hệ thống miễn dịch và chống đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy hay táo bón. Bổ sung vitamin, giúp xương chắc khỏe.
1.2. Giúp phát triển xương khớp
Như các bạn đã biết sữa chua chứa nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng canxi và vitamin D trong sữa chua giúp bạn phát triển hệ xương và răng, ngăn ngừa loãng xương, giúp xương phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, các protein trong sữa chua giúp tăng lượng nước hấp thụ qua đường ruột, giữ cho làn da của bạn luôn ẩm và cải thiện tình trạng da khô, giúp da trở nên mịn màng và sáng bóng.
Bạn không nên dùng sữa chua khi bụng đói, vì lúc này sẽ khiến dạ dày bị tổn thương, các vi khuẩn có lợi khó tồn tại trong dịch vị lúc này. Thời điểm bạn ăn sau bữa ăn chính từ 30 phút đến 2 giờ có lẽ là thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua.
1.3. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Các chất dinh dưỡng của sữa chua có khả năng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Điều này giúp cơ thể khỏe mạnh cũng như đảm bảo sức khỏe tốt hơn.
Đặc biệt, các thành phần vi khoáng như Magie, Selen và Kẽm cũng đóng vai trò quan trọng giúp các tế bào miễn dịch hoạt động khỏe mạnh và cũng năng động hơn. Do đó, sữa chua hoàn toàn có khả năng kháng viêm và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
1.4. Bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn
Sữa chua nguyên chất vốn có nhiều chất béo. Mặc dù chúng đều là chất béo bão hòa, nhưng không có bằng chứng nào cho thấy những chất béo như vậy có hại cho cơ thể.
Theo các nghiên cứu, những chất béo này rất có lợi cho cơ thể. Một số bài báo thậm chí còn cho thấy rằng tiêu thụ những chất béo này cũng giúp tăng Lipoprotein Mật độ Cao (HDL) hoặc cholesterol “tốt”. Điều này có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch cũng như giảm tỷ lệ mắc bệnh tim ở mức tối thiểu.
Hơn nữa, những người bị cao huyết áp cũng có thể sử dụng sữa chua. Nếu bạn có thể bổ sung sữa chua mỗi ngày sẽ giúp cơ thể tăng lượng kali. Từ đó loại bỏ dần lượng muối dư thừa trong cơ thể.
1.5. Giảm cân tốt hơn
Một trong những công dụng mà chúng ta không thể bỏ qua khi nhắc đến sữa chua đó chính là khả năng giảm cân. Theo một số nghiên cứu, khi bạn ăn sữa chua, cơ thể sẽ tiết ra ít Cortisol hơn. Vì vậy các Axit Amin này sẽ có khả năng đốt cháy chất béo một cách dễ dàng. Từ đó giảm lượng mỡ bụng trong cơ thể. Khoa học đã chứng minh những người áp dụng chế độ ăn kiêng kết hợp sữa chua sẽ giúp giảm kích thước vòng eo đáng kể so với những người chỉ ăn kiêng đơn thuần.
Ăn sữa chua giúp giảm cân hiệu quả
Đồng thời với hàm lượng chất béo cao trong sữa chua, loại thực phẩm này cực kỳ thích hợp để ăn Keto. Việc áp dụng chế độ ăn kiêng nhiều chất béo này cũng đã phần nào giúp giảm cân cũng như giúp thu hẹp vòng eo tốt hơn.
2. Cách làm sữa chua từ sữa đặc
Từ những lợi ích mà sữa chua mang lại trên đây, chúng ta sẽ có thêm động lực để làm sữa chua tại nhà, để gia đình có thêm những món ăn thường ngày rất tốt cho sức khỏe.
Cách làm sữa chua bằng sữa đặc như sau:
2.1. Vật chất
Mua 1 hộp sữa đặc có đường, 1 hộp sữa chua cái dùng men cái 500ml sữa tươi. Một số hũ thủy tinh / nhựa để đựng sữa chua hoặc túi nhựa nhỏ để bạn đựng sữa chua và nhiều dây chun.
2.2. Đang làm
- Đầu tiên bạn nên đun sôi nước, sau đó bạn cho sữa đặc vào khuấy đều theo chiều nhất định.
- Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sôi thì bạn cho thêm 500ml sữa tươi vào, cũng khuấy đều hỗn hợp và tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sữa nổi váng.
- Lúc này, bạn tắt bếp, đợi nguội bớt thì cho sữa chua vào và tiếp tục khuấy đều. Bạn lưu ý khi cho sữa vào hỗn hợp sữa khi còn ấm là điều cần thiết để đảm bảo men cái không bị chết.
- Hỗn hợp này đã được khuấy đều, bạn cho vào lọ thủy tinh / hũ nhựa có nắp đậy kín, hoặc bạn ủ trong ni lông có buộc dây thun. Bạn tiếp tục đun một nồi nước, đợi nước sôi thì bạn tắt bếp và nhấc nồi xuống đợi nước nguội bớt.
- Bạn cho các hũ / bịch sữa chua thành phẩm vào chậu nước này, ngập nước ngập khoảng 2/3 hũ / bịch. Đậy nắp nồi và để ủ sữa chua từ 8 đến 10 tiếng.
Xem Thêm : Review bộ chống lão hoá The Face Shop Yehwadam Hwansaenggo– THEFACESHOP
Bạn Đang Xem: Cách làm yaourt bằng sữa đặc giúp tăng cân hiệu quả
Xem Thêm : Review bộ chống lão hoá The Face Shop Yehwadam Hwansaenggo– THEFACESHOP
Bạn Đang Xem: Cách làm yaourt bằng sữa đặc giúp tăng cân hiệu quả
Xem Thêm : Review bộ chống lão hoá The Face Shop Yehwadam Hwansaenggo– THEFACESHOP
Bạn Đang Xem: Cách làm yaourt bằng sữa đặc giúp tăng cân hiệu quả
Xem Thêm : Review bộ chống lão hoá The Face Shop Yehwadam Hwansaenggo– THEFACESHOP
Bạn Đang Xem: Cách làm yaourt bằng sữa đặc giúp tăng cân hiệu quả
Tự làm sữa chua tại nhà để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể
3. Những lưu ý để bạn ủ sữa chua thành công
Đường làm sữa chua bằng sữa đặc Có một số lưu ý mà bạn cần nhớ:
3.1. Khử trùng dụng cụ
Bạn cũng nên chuẩn bị đủ nguyên liệu và khử trùng hoặc rửa sạch các dụng cụ dùng để làm sữa chua. Hộp đựng sữa chua tốt nhất nên chọn là hũ thủy tinh. Những lọ này nên được khử trùng bằng cách rửa sạch trước bằng nước nóng. Khi đun hỗn hợp sữa chua, bạn chỉ nên khuấy theo một chiều, tránh làm nổi bọt sữa lên trên.
3.2. Lựa chọn men cái
Nồi nước bạn dùng để ủ sữa chua không được quá nóng hoặc quá lạnh, nhiệt độ ủ tốt nhất là 40 độ C, luôn ổn định. Khi bạn chọn sữa chua dùng để làm men cái, để tránh tình trạng lên men chậm, không làm chua hoặc không đông thì bạn nên chọn sữa chua tươi. Vì loại sữa chua này có chứa nhiều vi khuẩn tốt kích hoạt men hơn. Nếu bạn có thể tự làm sữa chua men, bạn nên sử dụng sữa này trong vòng một tuần.
Lưu ý khi sữa chua nếp cẩm nên để lạnh trước khi sử dụng. Lượng men sử dụng sẽ quyết định độ mềm hay cứng của sữa chua. Sữa sẽ đông lại và chua nhanh hơn khi sử dụng nhiều men hơn. Đây là thực phẩm giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, chứa nhiều lợi khuẩn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể bạn thêm khỏe mạnh. Và bạn cũng có thể tự làm tại nhà bất cứ khi nào rảnh rỗi để gia đình luôn có thêm nhiều món ăn ngon, yên tâm về chất lượng cũng như đảm bảo khẩu vị của cả nhà.
3.3. Nhiệt độ ủ sữa
Nhiệt độ ủ là yếu tố quan trọng cần chú ý khi làm sữa chua
Theo những người có kinh nghiệm, nhiệt độ lý tưởng để ấp trứng là từ 42-45 độ. Nhiệt độ này sẽ giúp sữa bò lên men thành sữa chua dễ dàng hơn. Do đó, dù ủ sữa chua theo cách nào, bạn cũng cần lưu ý những điều sau:
- Khi ủ sữa với nước, bạn cho hũ sữa chua vào bên trong nồi. Sâu bướm đổ đầy nước theo tỷ lệ sau: 1 nguội: 3 nóng cho đến khi ngập mặt sau của bình. Đậy vung và ủ trong khoảng 7 tiếng. Tuy nhiên, chỉ sau khoảng 2 giờ, nhiệt độ của nước đã hạ nhiệt. Do đó, bạn cần phải bỏ nước này ra ngoài và đổ thêm nước nóng vào. Luôn cố gắng giữ nhiệt độ ở mức nóng để sữa chua dễ lên men hơn.
- Ủ bằng nồi cơm điện, chúng ta nên chú ý đến khoảng cách ngắt. Bưởi khi hâm nóng cũng sẽ dẫn đến tình trạng ủ. Vì vậy men dễ chết hơn.
- Sử dụng tủ ủ sữa chua Nó được coi là cách đơn giản nhất để pha sữa. Vì lúc này bạn chỉ cần cho sữa vào bên trong máy. Đậy nắp tủ ấm và chờ khoảng 6 đến 8 tiếng. Cuối cùng lúc này bạn đã có một mẻ sữa tốt.
Xem Thêm : Review bộ chống lão hoá The Face Shop Yehwadam Hwansaenggo– THEFACESHOP
Bạn Đang Xem: Cách làm yaourt bằng sữa đặc giúp tăng cân hiệu quả
Xem Thêm : Review bộ chống lão hoá The Face Shop Yehwadam Hwansaenggo– THEFACESHOP
Bạn Đang Xem: Cách làm yaourt bằng sữa đặc giúp tăng cân hiệu quả
3.4. Trộn men với sữa
Khi trộn men với sữa, chúng ta cần phải rất nhẹ nhàng và không nên khuấy mạnh. Để kết hợp men và sữa, bạn cần lắc hoặc khuấy nhẹ. Không nên khuấy hoặc khuấy nhiều lần sẽ ảnh hưởng đến men.
3.5. Lưu ý khi bảo quản sữa chua
Quá trình lên men sẽ làm sữa chua nhanh hơn. Vì vậy, nếu muốn quá trình này diễn ra chậm lại và giữ được sữa chua lâu hơn, bạn cần cho vào tủ lạnh. Bảo quản sữa chua trong tủ lạnh chúng ta có thể dùng được từ 2 đến 3 tuần. Và nếu dùng như men cái thì chỉ cần khoảng 1 tuần.
Bạn có cách để làm điều đó sữa chua sữa đặc cho bạn. Bạn sẽ mang đến cho gia đình một điều bất ngờ về tài lộc. Hãy nêm nếm lại khẩu vị cho gia đình bạn với món sữa chua nếp cẩm này nhé. Bạn nên khuyến khích các thành viên trong gia đình tập thể dục với máy chạy bộ hoặc xe đạp tập thể dục tại ellipsport.vn sẽ giúp bạn 1 sức khỏe hoàn hảo. Qua số tổng đài 1800 6854 Bạn sẽ được tư vấn miễn phí về sản phẩm, tính năng và chính sách mua hàng của công ty.
Ai cũng biết, để tăng cân một cách an toàn nhất thì cần phải xây dựng và duy trì một lối sống lành mạnh. Một trong những yếu tố giúp sống lành mạnh hơn là tập thể dục hàng ngày. Giờ đây, điều này đã trở nên dễ dàng với sự hỗ trợ đắc lực của các thiết bị tập thể dục tại nhà như máy chạy bộ điện Elipsport, xe đạp tập thể dục. Bên cạnh đó, kết hợp với việc nằm ghế massage mỗi tối giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ và ngủ sâu giấc hơn, sức khỏe và cân nặng của bạn sẽ được cải thiện đáng kể đấy!
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage … được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng trên 63 tỉnh thành trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khỏe cho người Việt Nam là mục tiêu của cuộc đời tôi”.
Các câu hỏi thường gặp
Chào chị gái. Trong sữa chua có các chất rất cần thiết cho cơ thể như đường, đạm, béo, vitamin C, B6, B12, E, K, A, D, … Trong 100g sữa chua có 95mg photpho, 0,05mg. của sắt. , 121 mg canxi, 12 mg kẽm, …
Xem Thêm : Trứng vịt lộn để qua đêm có ăn được không?
Chào chị gái. Không nên dùng sữa chua khi bụng đói, vì lúc này sẽ khiến dạ dày bị tổn thương, vi khuẩn có lợi khó tồn tại trong dịch vị lúc này. Thời điểm bạn ăn sau bữa ăn chính từ 30 phút đến 2 tiếng có lẽ là thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua.
Chào chị gái. Nguyên liệu để làm sữa chua không khó kiếm. Đó là 1 hộp sữa đặc có đường, 1 hộp sữa chua cái dùng men cái 500ml sữa tươi. Một số hũ thủy tinh / nhựa để đựng sữa chua hoặc túi nhựa nhỏ để bạn đựng sữa chua và nhiều dây chun.
Chào chị gái. Thêm sữa trứng vào hỗn hợp sữa khi còn ấm, đảm bảo men không bị chết.
Chào chị gái. Hộp đựng sữa chua tốt nhất nên chọn là hũ thủy tinh. Những lọ này nên được khử trùng bằng cách rửa sạch trước bằng nước nóng.
Nguồn: https://myphamlamdep247.com
Danh mục: Kinh nghiệm hay
