Sức Khỏe

Điểm danh các thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất

Có bao giờ bạn tự hỏi? Thực phẩm chống oxy hóa Có những loại nào, và tại sao chúng lại phổ biến như vậy? Chúng có thể là thực phẩm giá cao hoặc thực phẩm đơn giản nhưng hiệu quả xung quanh chúng ta.

Theo một nghiên cứu được công bố vào tháng 2 năm 2016 trên tạp chí Current Opinion in Food Science, tất cả các loại thực phẩm đều chứa các sắc tố tự nhiên giúp chúng có màu sắc độc đáo. Beta-carotene làm cho cà rốt có màu cam, chất diệp lục tạo cho các loại rau như cải xoăn và bông cải xanh có màu xanh tươi. Những sắc tố này cũng hoạt động như chất chống oxy hóa, là những hợp chất ức chế các phân tử khỏi một quá trình được gọi là quá trình oxy hóa.

Chất chống oxy hóa rất quan trọng vì chúng giúp ổn định tế bào và bảo vệ khỏi stress oxy hóa, có thể dẫn đến các bệnh như ung thư, bệnh tim và các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Nên Thực phẩm chống oxy hóa Cái nào tốt nhất?

1. Quả việt quất

Hầu hết các loại thực phẩm tự nhiên đều chứa ít nhất một số chất chống oxy hóa, nhưng theo nhiều chuyên gia, trái cây và rau quả là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt nhất, với quả việt quất là một trong số đó. Thực phẩm chống oxy hóa ở đó.

Quả việt quất tuy nhỏ nhưng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Chứa đầy vitamin và khoáng chất, quả việt quất cũng rất giàu anthocyanins, hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Quả việt quất được coi là một “siêu thực phẩm” vì chúng đóng góp một số lợi ích cho sức khỏe như cải thiện chức năng não, duy trì xương chắc khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Dưới đây là thông tin dinh dưỡng cho 1 cốc (148g) quả việt quất:

Danh sách các loại thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất

Quả việt quất là một loại thực phẩm chống oxy hóa

2. Bông cải xanh

Giống như các loại rau lá sẫm màu khác, bông cải xanh là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng mạnh mẽ. Bông cải xanh rất giàu phenolic, một chất hóa học do thực vật sản sinh ra để giúp bảo vệ chúng khỏi stress oxy hóa. Phenolic cũng rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Bởi vì những hợp chất này có nhiều chất chống oxy hóa và đặc tính chống ung thư, chúng có thể bảo vệ chống lại bệnh tật, viêm nhiễm và dị ứng, … Dưới đây là thông tin dinh dưỡng cho 1 cốc (91g) bông cải xanh cắt nhỏ:

Danh sách các loại thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất

Bông cải xanh

3. Quả óc chó

Giàu chất xơ, protein và chất béo không bão hòa, các loại hạt là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Nhưng nếu tôi phải nêu tên một loại hạt trong danh sách Thực phẩm chống oxy hóa tốt là Quả óc chó. Quả óc chó được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc để cải thiện sức khỏe của não.

Giống như tất cả các loại hạt thô, không ướp muối, quả óc chó rất tốt cho tim mạch vì chúng chứa chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Nếu sử dụng điều độ có thể giúp bạn đốt cháy mỡ bụng, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Nhưng điều làm cho quả óc chó thực sự được đánh giá cao là hàm lượng polyphenol cao của chúng. Các hợp chất này hoạt động với chất chống oxy hóa để ngăn ngừa stress oxy hóa và có thể giúp chống lại chứng viêm, kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa các bệnh như ung thư, … Dưới đây là thông tin dinh dưỡng cho ¼ cup (30g) quả óc chó:

Danh sách các loại thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất

Quả óc chó

4. Cải bó xôi

Một họ hàng với củ cải đường, rau bina là một loại rau ít calo chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể thúc đẩy sức khỏe của xương, mắt và tóc. Đặc biệt, có bằng chứng liên kết lutein – một loại carotenoid được tìm thấy trong rau bina cũng làm cho cà rốt có màu cam – để thúc đẩy sức khỏe của mắt và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Bởi vì lutein cũng có chức năng như một chất chống oxy hóa, rau bina cũng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ ung thư. Dưới đây là thông tin dinh dưỡng cho 1 cốc (30g) rau bina:

Danh sách các loại thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất

Rau bina

5. Khoai tây

Khoai tây không phải là món khoái khẩu của những người muốn giảm cân vì chứa nhiều tinh bột nhưng loại rau này thực sự chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Giống như bất kỳ loại trái cây và rau quả nào khác như đã đề cập trước đó, một củ khoai tây nhiều màu sắc hơn có nghĩa là hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa trong khoai tây có thể giúp giảm huyết áp, nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh. Dưới đây là thông tin dinh dưỡng cho 1 củ khoai tây cỡ trung bình (213g) với vỏ:

Danh sách các loại thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất

Khoai tây

6. Trà xanh

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra đặc tính chống viêm, chống ung thư và kháng khuẩn của trà xanh. Điều gì làm cho trà xanh khác biệt với các loại trà khác? Đó là lượng catechin cao, một loại phytochemical hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Những catechin này được biết đến là chất chống vi khuẩn và có khả năng giúp điều trị và ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm. Dưới đây là thông tin dinh dưỡng cho 1 tách trà xanh pha (245 g):

7. Dâu tây

Giống như quả việt quất, dâu tây có màu đỏ rực rỡ nhờ chất anthocyanins, khiến chúng trở thành một trong những loại quả ngon nhất Thực phẩm chống oxy hóa cực kỳ tốt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dâu tây có thể làm giảm viêm và giảm huyết áp, do đó có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim. Các polyphenol trong dâu tây cũng có thể cải thiện độ nhạy insulin ở những người thừa cân không mắc bệnh tiểu đường, điều này cho thấy dâu tây có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Đây là thông tin dinh dưỡng cho 1. cốc (152g) nửa quả dâu tây:

Danh sách các loại thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất

Dâu tây cũng là một thực phẩm chống oxy hóa tốt

8. Các loại đậu

Có hàng trăm loại đậu như đậu xanh, đậu đen và đậu tây, vv Chúng chứa đầy chất xơ, chất phytochemical và protein. Trên thực tế, đậu có lượng protein gần như tương đương với thịt. Mặc dù đậu được cho là gây rối loạn tiêu hóa ở một số người, nhưng điều đó thường giảm bớt khi ăn thường xuyên. Nhưng bù lại, chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng cho 1 cốc (266 g) đậu đỏ đóng hộp, đã ráo nước:

Danh sách các loại thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất

Các loại đậu

Ngoài những thực phẩm trên vẫn còn rất nhiều thực phẩm khác Thực phẩm chống oxy hóa khác mà bạn có thể tham khảo. Ăn những thực phẩm lành mạnh để giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh. Bạn cũng nên tập thể dục thường xuyên với các sản phẩm của thương hiệu Elipsport như Máy chạy bộ, xe đạp tập thể dục, …để cơ thể luôn được bảo vệ.

Khi nào là thời điểm tốt nhất để chạy?  Sáng sớm hay ban đêm?  - 4 .  tấm ảnh

Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage … được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng trên 63 tỉnh thành trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khỏe cho người Việt Nam là mục tiêu sống của tôi.

Các câu hỏi thường gặp

Chất chống oxy hóa rất quan trọng vì chúng giúp ổn định tế bào và bảo vệ khỏi stress oxy hóa, có thể dẫn đến các bệnh như ung thư, bệnh tim và các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. .

Quả việt quất được coi là một “siêu thực phẩm” vì chúng đóng góp một số lợi ích cho sức khỏe như cải thiện chức năng não, duy trì xương chắc khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Nhưng điều làm cho quả óc chó thực sự được đánh giá cao là hàm lượng polyphenol cao của chúng. Các hợp chất này hoạt động với chất chống oxy hóa để ngăn ngừa stress oxy hóa và có thể giúp chống lại chứng viêm, kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa các bệnh như ung thư, …

Giống như bất kỳ loại trái cây và rau quả nào khác như đã đề cập trước đó, một củ khoai tây nhiều màu sắc hơn có nghĩa là hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa trong khoai tây có thể giúp giảm huyết áp, nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh.

Giống như quả việt quất, dâu tây có màu đỏ rực rỡ nhờ chứa anthocyanins, khiến chúng trở thành một trong những thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dâu tây có thể làm giảm viêm và giảm huyết áp, do đó có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, …

Nguồn: https://myphamlamdep247.com
Danh mục: Sức Khỏe

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button