Sức Khỏe

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Tất cả chúng ta đều biết rằng Giá trị dinh dưỡng của khoai lang rất rộng. Tuy nhiên, chúng bao gồm những thành phần cụ thể nào mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng bài viết dưới đây khám phá xem chúng gồm những dưỡng chất quan trọng nào nhé.

Khoai lang được đánh giá là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe hiện nay và được các nhà khoa học đánh giá cao. Đó là bởi vì Giá trị dinh dưỡng của khoai lang rất lớn và chúng phù hợp với hầu hết mọi người dùng.

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang rất giàu chất dinh dưỡng

1. Carbs trong khoai lang

Lượng carbs trong khoai lang không quá lớn, trung bình một củ khoai lang luộc chứa 27g carbs. Trong đó, tinh bột chiếm tới 53% lượng carb trong loại củ này. Ngoài ra, các thành phần còn lại là các loại đường đơn như glucose, sucrose và maltose. Do đó, chỉ số đường huyết của khoai lang khá cao, trong đó, khoai lang luộc sẽ cao hơn khoai lang chiên, nướng.

2. Lượng tinh bột trong khoai lang

Nói về Giá trị dinh dưỡng của khoai lang Không thể không kể đến tinh bột. Trong khoai lang có 3 loại tinh bột chính gồm: tinh bột tiêu hóa nhanh chiếm 80%, tinh bột tiêu hóa chậm chiếm 9% và tinh bột kháng 11%. Các loại tinh bột trong khoai lang đều có giá trị riêng và có lợi cho sức khỏe. Trong đó, tinh bột tiêu hóa nhanh cung cấp năng lượng cho cơ thể, còn tinh bột kháng đóng vai trò là thức ăn cho vi khuẩn có lợi cho đường ruột.

3. Chất xơ trong khoai lang

Một thành phần dinh dưỡng quan trọng khác trong khoai lang là chất xơ. Người ta ước tính rằng một củ khoai lang trung bình chứa 3,8g chất xơ. Với hai loại chất xơ chính là chất xơ hòa tan trong nước và chất xơ không hòa tan trong nước, khoai lang giúp tăng cảm giác no, hạn chế cảm giác thèm ăn, giảm ăn cũng như giảm béo phì. tăng đột ngột lượng đường trong máu. Ngoài ra, những chất xơ này còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và cải thiện sức khỏe đường ruột.

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Chất xơ trong khoai lang rất tốt cho đường ruột

4. Protein trong khoai lang

Lượng protein trong khoai tây tương đối thấp, trung bình 1 củ khoai lang chỉ chứa khoảng 2g protein. Tuy nhiên, protein trong khoai lang là một loại protein có khả năng chống oxy hóa rất tốt được gọi là sporamin.

5. Vitamin và Khoáng chất

Trong những Giá trị dinh dưỡng của khoai lang vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng. Đây cũng là thành phần đặc biệt dồi dào trong loại rau ăn củ này. Trong số đó, có thể kể đến như:

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang rất giàu vitamin và khoáng chất

6. Các chất dinh dưỡng thực vật khác

Là một loại thực phẩm thuần thực vật, ngoài những giá trị dinh dưỡng trên, khoai lang còn chứa nhiều hợp chất dinh dưỡng có lợi khác cho cơ thể. Điều đặc biệt là giá trị dinh dưỡng của khoai lang tím sẽ cao hơn so với các loại khoai lang khác, đặc biệt là các chất chống oxy hóa.

Về cơ bản, Giá trị dinh dưỡng của khoai lang đều giống nhau, bất kể loại nào. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của mật ong và khoai lang tím sẽ cao hơn, đặc biệt là về các hợp chất chống oxy hóa. Vì vậy, nếu muốn bổ sung đủ dinh dưỡng, chúng ta có thể lựa chọn khoai lang tím để tối ưu cho sức khỏe và phù hợp với mọi người.

Khi nào là thời điểm tốt nhất để chạy?  Sáng sớm hay ban đêm?  - 4 .  tấm ảnh

Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage … được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng trên 63 tỉnh thành trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khỏe cho người Việt Nam là mục tiêu của cuộc đời tôi”.

Các câu hỏi thường gặp

Người bị bệnh tiểu đường có thể ăn khoai lang. Tuy nhiên, nên hạn chế số lượng hàng ngày, nên ăn khoai lang tím và không nên ăn vào bữa tối.

Khoai lang không chứa nhiều calo, giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa nên hoàn toàn thích hợp cho người có nhu cầu giảm cân.

Mặc dù khoai lang rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những ai bị bệnh về dạ dày, tiêu hóa thì nên hạn chế ăn. Ngoài ra, những người bị bệnh thận, người hay đói cũng không nên ăn loại củ này.

Trứng, thịt gà, cua, bí đỏ và quả hồng là những thực phẩm rất hợp với khoai lang. Vì vậy, chúng ta không nên ăn những thực phẩm này cùng với khoai lang.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta nên ăn 1-2 củ khoai lang mỗi ngày để giảm cân hiệu quả và không gây hại cho cơ thể.

Nguồn: https://myphamlamdep247.com
Danh mục: Sức Khỏe

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button