Kinh nghiệm hay

Hướng dẫn tự làm bánh mì nguyên cám mật ong tại nhà

Bánh mì nguyên cám mật ong Nghe có vẻ lạ nhưng đối với một số người, nó lại là một món ăn vô cùng quen thuộc. Món ăn này gần giống với món bánh mì thông thường nhưng có nhiều mặt tốt cho sức khỏe con người.

Bánh mì nguyên cám mật ong Các thành phần nghe có vẻ giống với bánh mì trắng thông thường, nhưng nó có những điểm khác biệt riêng. Nếu như trước đây người ta thường sử dụng bột mì trắng để làm bánh mì thì ngày nay, bột mì nguyên cám đang là sự lựa chọn của nhiều người. Tại sao món bánh mì này lại được yêu thích đến vậy?

1. Bánh mì nguyên cám mật ong là gì?

Bánh mì nguyên cám mật ong

Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt là gì?

Bánh mì nguyên cám mật ong là một loại bánh mì vốn được làm từ bột mì nguyên cám. Đây là một hỗn hợp bột mì có màu sẫm được xay từ lúa mì nguyên hạt. Loại bột này hoàn toàn khác với bột mì trắng được xay từ một phần của nhân lúa mì. Ngũ cốc nguyên hạt được dùng để làm bánh mì lúa mạch đen, bánh mì giảm cân, bánh mì sandwich và một số sản phẩm bánh mì với hàm lượng chất xơ cao rất tốt cho sức khỏe.

Khi dùng bột mì nguyên cám, bánh sẽ kém nở, nặng hơn và kết cấu không mềm như bột mì trắng. Điều này là do bột mì nguyên cám có chứa cám và mầm cản trở sự phát triển của gluten. Và gluten là yếu tố chính để tạo kết cấu và độ phồng cho bánh.

Tuy không chứa gluten nhưng đây là thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn giảm cân. Bù lại, làm bánh mì nguyên hạt khó hơn dùng bột mì trắng. Và nó cũng tương đối đắt hơn bánh mì trắng

2. Tại sao nên dùng bánh mì nguyên cám mật ong?

2.1. Bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn

Với thành phần dinh dưỡng có trong bánh mì mật ong nguyên cám, món bánh mì này sẽ giúp giảm lượng cholesterol xấu. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch xuất phát từ chất béo lắng đọng trong động mạch, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

2.2. Hỗ trợ đường huyết

Trong khi đó, mật ong là chất tạo ngọt nhưng không làm tăng lượng đường trong máu. Sự kết hợp giữa đường fructose và glucose trong mật ong sẽ giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu, giữ cho lượng đường trong máu ổn định hơn.

2.3. Hỗ trợ giảm cân

Bánh mì nguyên cám mật ong

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Theo một số nghiên cứu, mật ong có khả năng giúp kích hoạt hormone ức chế cảm giác thèm ăn, ngăn ngừa tăng cân. Do đó, nếu bạn còn lo ngại về vấn đề cân nặng thì bánh mì mật ong nguyên hạt sẽ khiến bạn hoàn toàn yên tâm.

3. Cách làm bánh mì nguyên cám mật ong

3.1. Vật chất

3.2. Đang làm

3.2.1. Bước 1

Cho bột bánh mì, bột mì nguyên cám, đường cát, muối và men nở vào âu trộn. Bên cạnh đó, thêm sữa chua, mật ong và sữa vào cùng. Dùng que trộn bột và bật máy trộn ở tốc độ 1 để trộn các nguyên liệu trong 1 phút. Tăng lên tốc độ 3 và để máy tiếp tục nhào bột trong 5 phút.

Thêm bơ và tiếp tục nhào ở mức 3 trong 18 đến 20 phút nữa. Để thử bột đã đạt tiêu chuẩn chưa, bạn lấy một phần bột và kéo màng thử. Bột dùng được là khi có độ đàn hồi, kéo ra rất mỏng nhưng không bị rách.

3.2.2. Bước 2

Lấy bột ra khỏi bát trộn. Cho một ít bột vào tay và nặn bột thành hình tròn mềm. Cho bột vào âu trộn và tiếp tục phủ bằng màng bám hoặc khăn ẩm. Để bột nở ở nhiệt độ phòng khoảng 28 – 30 độ C trong 1 giờ. Bạn cũng có thể để như vậy cho đến khi bột nở gấp đôi.

Lấy bột ra khỏi bát trộn. Rắc một lớp bột mì mỏng lên mặt bàn và nhào nhẹ để đẩy các túi khí ra khỏi khối bột. Nhào thành một khối bóng mịn, sau đó dùng màng ngăn hoặc khăn ẩm phủ lên trên và để bột nghỉ khoảng 10 phút.

3.2.3. Bước 3

Bánh mì nguyên cám mật ong

Cách làm bánh mì nguyên cám mật ong?

Cán mỏng miếng bột và cán mỏng thành hình chữ nhật có kích thước 18cm x 30cm. Cuộn phần bên ngắn hơn giống như cuộn bánh để tạo thành một quả bóng bột. Ấn mạnh mép bột. Cho bột vào chảo tráng bánh mì chống dính, đặt mép xuống dưới. Dùng màng ngăn hoặc khăn ẩm đậy lại để bột nở lần thứ hai. Lần này để bột nghỉ khoảng 40 phút – 1 tiếng hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. Quét lên mặt bánh một lớp nước rồi rắc lúa mạch lên trên cây lăn bột.

3.2.4. Bước 4

Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ C trong 30 phút cho đến khi mặt trên chuyển sang màu vàng nâu. Lấy bánh ra khỏi lò, lấy ra khỏi khuôn, để trên giá có lỗ thoáng cho bánh nguội. Khi bánh đã nguội, hãy cất ngay vào hộp kín. Bánh dùng tốt nhất khi ăn trong vòng 2 đến 3 ngày.

Không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao, Bánh mì nguyên cám mật ong Ngoài ra còn có nhiều ưu điểm khác nhau, đặc biệt là hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nếu sử dụng loại bánh mì này, bạn cũng nên kết hợp với một số loại thực phẩm khác hoặc dụng cụ tập luyện hiệu quả như máy chạy bộ, xe đạp tập,… Không nên quá lạm dụng hoặc quá ỷ lại vào thành phần dinh dưỡng. sự nuôi dưỡng của nó. Tham khảo thêm một vài bài viết khác về dụng cụ tập thể dục tại nhà của Elipsport hay các cách giảm cân thông dụng tại đây ellipsport.vn Làm hài lòng!

Khi nào là thời điểm tốt nhất để chạy?  Sáng sớm hay ban đêm?  - 4 .  tấm ảnh

Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage … được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng trên 63 tỉnh thành trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khỏe cho người Việt Nam là mục tiêu sống của tôi.

Các câu hỏi thường gặp

Chào chị gái. Bánh mì nguyên cám mật ong là một loại bánh mì vốn được làm từ bột mì nguyên cám. Đây là một hỗn hợp bột mì có màu sẫm được xay từ lúa mì nguyên hạt. Loại bột này hoàn toàn khác với bột mì trắng được xay từ một phần của nhân lúa mì. Ngũ cốc nguyên hạt được dùng để làm bánh mì lúa mạch đen, bánh mì giảm cân, bánh mì sandwich và một số sản phẩm bánh mì với hàm lượng chất xơ cao rất tốt cho sức khỏe.

Xem Thêm : Rview top 5 kem dưỡng trắng da mặt nổi bật nhất TheFaceShop– THEFACESHOP

Chào chị gái. Khi sử dụng bột mì nguyên cám, bánh sẽ ít nở hơn, nặng hơn và kết cấu không mềm như bột mì trắng. Điều này là do bột mì nguyên cám có chứa cám và mầm cản trở sự phát triển của gluten. Và gluten là yếu tố chính để tạo kết cấu và độ phồng cho bánh.

Chào chị gái. Theo một số nghiên cứu, mật ong có khả năng giúp kích hoạt hormone ức chế cảm giác thèm ăn, ngăn ngừa tăng cân. Vì vậy, nếu còn e ngại về vấn đề cân nặng thì bánh mì mật ong nguyên cám sẽ khiến người dùng hoàn toàn yên tâm.

Chào chị gái. Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ C trong 30 phút cho đến khi mặt trên chuyển sang màu vàng nâu.

Chào chị gái. Bột ngũ cốc nguyên hạt cần thiết để làm bánh là 30 gam.

Nguồn: https://myphamlamdep247.com
Danh mục: Kinh nghiệm hay

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button