Sức Khỏe

Sữa thực vật là gì? Các loại sữa thực vật trên thị trường

Sữa thực vật gì? Ngày nay, mọi người đang có xu hướng sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật nhiều hơn. Tham khảo ngay định nghĩa của sữa thực vật Bài viết này giới thiệu về các loại sữa nguồn gốc thực vật là gì và các loại sữa thực vật phổ biến trên thị trường!

Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với từng hàng sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa gạo, sữa hạt điều hay các loại sữa lạ như yến mạch, đậu Hà Lan khi đi siêu thị mua sắm. Họ là tất cả các loại sữa thực vật tác dụng có lợi cho sức khỏe con người. Thông tin trong bài sẽ giúp bạn có thêm lý do để lựa chọn loại thực phẩm tốt cho sức khỏe này.

1. Sữa thực vật là gì?

sữa thực vật

Bạn Đang Xem: Sữa thực vật là gì? Các loại sữa thực vật trên thị trường

Sữa thực vật là gì?

Theo định nghĩa của FDA, sữa là “chất tiết của vi sinh vật thu được từ một hoặc nhiều động vật sản xuất sữa khỏe mạnh như cừu, dê, bò, trâu…”. Tuy nhiên, ngày nay, do sự phổ biến ngày càng tăng của nhiều loại sữa không phải từ động vật, FDA đã khởi xướng lại tiêu chuẩn liên bang để xác định các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

Theo đó, sữa gốc thực vật là sữa được chiết xuất từ ​​thực vật với lượng dinh dưỡng dồi dào. Các loại cây thường dùng để làm sữa mà bạn cũng biết là sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng, gạo lứt, đậu đen, hạt sen, ngô …

Vì có nguồn gốc thực vật nên sữa sẽ không chứa đường lactose, cholesterol, rất ít chất béo bão hòa nên phù hợp với cơ địa của đại đa số mọi người. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng và calo mà mỗi loại thực vật cung cấp sẽ khác nhau, vì vậy hãy nhớ đọc kỹ nhãn khi mua để đảm bảo cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng mà bạn mong đợi để đưa vào cơ thể. Hiện nay, trên thị trường, có rất nhiều nhãn hiệu sữa khác nhau cho bạn lựa chọn và hầu hết các nhà sản xuất sẽ cho thêm đường, hương liệu hoặc chất tạo ngọt.

2. Thành phần dinh dưỡng trong sữa thực vật

sữa thực vật

Thành phần dinh dưỡng trong sữa thực vật

Sữa thực vật tốt cho sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng mà nó cung cấp cho cơ thể. Số lượng các chất này sẽ phụ thuộc vào loại ngũ cốc, hạt hoặc cây họ đậu được sử dụng để sản xuất sữa. Chúng ta có thể sử dụng một số loại sữa thực vật để thay thế hoàn toàn sữa động vật, chẳng hạn như sữa đậu nành là loại sữa thay thế lý tưởng cho sữa bò. Trong sữa đậu nành có chứa axit béo omega-3, chất xơ, mangan và magie, lượng protein khoảng 8g tương đương với sữa bò.

Một phương pháp thay thế phổ biến khác được nhiều người lựa chọn là sữa gạo với gạo lứt luộc và tinh bột gạo lứt. Sữa gạo từ trước đến nay được đánh giá là thực phẩm không chứa chất xơ, ít canxi tự nhiên, nhiều chất bột đường và cung cấp lượng đạm ít hơn nhiều lần so với sữa bò.

3. Tại sao bạn nên uống sữa thực vật?

sữa thực vật

Lợi ích của việc uống sữa nguồn gốc thực vật là gì?

Hiện nay, ngày càng có nhiều người chuyển sang sử dụng sữa có nguồn gốc thực vật thay thế cho sữa động vật nhờ những ưu điểm mà loại thực phẩm bổ dưỡng này mang lại. Nó gần như khắc phục hoàn toàn những nhược điểm còn tồn tại trong sữa động vật. Hơn nữa, sữa có nguồn gốc động vật còn tiềm ẩn nhiều mối nguy hại mà người dân không biết, trong khi sữa chiết xuất từ ​​thực vật lại vô cùng lành mạnh và an toàn cho sức khỏe.

Trên thực tế, không phải cơ thể ai cũng phù hợp với sữa có nguồn gốc động vật và bằng chứng là đã có rất nhiều trường hợp bị dị ứng với sữa bò. Trong sữa động vật có hàm lượng chất béo bão hòa cao khiến trẻ em Con người đặc biệt là trẻ nhỏ có biểu hiện đầy bụng, khó tiêu, lượng đạm lớn khiến gan thận của trẻ bị quá tải. Đối với những người có hệ tiêu hóa chưa trưởng thành, việc tiêu thụ hai loại protein casein và whey trong sữa động vật có vú là không thích hợp.

Ngoài ra, nhiều người uống sữa động vật thường gặp các triệu chứng dị ứng do không dung nạp đường lactose. Khi cơ thể không tiêu hóa được đường lactose sẽ khiến cơ thể bị đầy hơi, tiêu chảy, chướng bụng, mệt mỏi. Chính vì những tác động xấu đến cơ thể mà mọi người đã tìm cách thay đổi thói quen ăn uống hàng ngày. Ở các nước châu Âu, để ngăn chặn trẻ em gái dậy thì sớm do ăn bò biến đổi gen và thức ăn tăng trưởng, các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến cáo người dân nên chuyển sang các sản phẩm sữa có nguồn gốc thực vật. thay vì sữa bò.

Được chiết xuất hoàn toàn từ thiên nhiên, sữa thực vật là sản phẩm xanh vô cùng giàu vi chất dinh dưỡng, giúp giảm cholesterol và dễ tiêu hóa. Khi uống sữa nguồn gốc thực vật, cơ thể chúng ta sẽ hấp thụ nhanh chóng và hiệu quả các loại vitamin A, B1, D, E. Vì tính an toàn và thân thiện nên nhiều bà mẹ đã lựa chọn cho con mình uống. sữa thực vật với chiết xuất từ ​​hạt thay vì sữa động vật. Đây là sự lựa chọn thông minh cho trẻ nhỏ với hệ tiêu hóa còn non nớt và non nớt.

4. Nhóm sữa gốc thực vật

sữa thực vật

Có bao nhiêu loại sữa nguồn gốc thực vật?

Dựa vào nguồn gốc của thực vật dùng để chế biến sữa dinh dưỡng, người ta chia sữa thực vật thành 4 loại:

Trong khi sữa nguồn gốc động vật có màu trắng, mịn thì sữa chiết xuất từ ​​động vật có màu sắc khá đa dạng và tùy thuộc vào loại thức ăn được lựa chọn để sản xuất sữa. Bạn có thể dễ dàng nhận biết đâu là sữa nguồn gốc thực vật bằng mắt thường qua màu sắc cũng như biết được từng loại sữa khác nhau. Ví dụ, sữa gạo có màu trắng đặc trưng, ​​sữa ngô có màu vàng tươi, sữa đậu nành có màu trắng sữa, sữa bí đỏ có màu vàng sẫm …

Sữa nguồn gốc thực vật sẽ có hương vị và mùi thơm đặc trưng riêng so với sữa động vật và ít chất béo hơn. Nếu không thêm đường, sữa thực vật sẽ khá nhạt nhưng hương vị vẫn hấp dẫn và khá dễ uống. Thức uống này vô cùng nhẹ nhàng, dễ tiêu, không gây dị ứng, có hương vị thơm ngon tự nhiên nên sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi gia đình.

5. Sữa gốc thực vật trên thị trường

Trong 4 nhóm sữa nguồn gốc thực vật kể trên, có 4 loại phổ biến nhất được nhiều người ưa chuộng gồm:

5.1. Sữa đậu nành

Đứng đầu danh sáchCác loại sữa thực vật trên thị trường Không thể thiếu cái tên sữa đậu nành bởi đây là loại sữa có nguồn gốc thực vật được ưa chuộng nhất, có giá trị dinh dưỡng cao. Thành phần dinh dưỡng của hạt đậu tương là 8% nước, 15 – 25% gluxit, 5% chất vô cơ, 35 – 45% chất đạm, 15 – 20% chất béo và nhiều khoáng chất cần thiết như Fe, Ca, Magie. , Phốt pho, Kali, Natri, vitamin A, B1, B2, D, E, F …

Hàm lượng protein mà sữa đậu nành mang lại cho cơ thể nhiều hơn thịt, hàm lượng canxi nhiều hơn trong sữa bò, thành phần lecithin nhiều hơn trong trứng. Hơn nữa, các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tạo ra được đều có trong đậu nành, ít chất béo bão hòa nên vô cùng có lợi cho hệ tim mạch. Một ưu điểm nữa không thể không kể đến là sữa đậu nành không chứa đường lactose nên có thể thay thế sữa bò cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp đường lactose. Chất đạm trong sữa đậu nành có khả năng kết hợp với chất đạm từ các loại ngũ cốc, hai chất này sẽ bổ sung cho nhau để tạo ra chất dinh dưỡng tương ứng với sữa có nguồn gốc động vật.

Chất béo trong sữa đậu nành chứa rất ít chất béo bão hòa nên không gây hại cho cơ thể mà còn dễ hấp thu, chống béo phì, mỡ máu, tốt cho sức khỏe hệ tuần hoàn. Chất xơ trong loại sữa này rất tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư ruột kết. Các vitamin và khoáng chất này sẽ đảm bảo rằng cơ thể có đủ chất dinh dưỡng.

5.2. Sữa hạt sen

Nhờ giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, sữa hạt sen là một trong những loại sữa có nguồn gốc thực vật được nhiều người yêu thích. Thành phần của sữa hạt sen chứa nhiều protein, kali và phốt pho, natri, cholesterol và lượng chất béo bão hòa rất thấp, cực kỳ có lợi cho việc giảm cân. Công dụng của sữa hạt sen là chữa mất ngủ, thiếu máu, kém ăn, trẻ em tiêu chảy kéo dài, bổ sung dinh dưỡng cho bà mẹ mới sinh, điều hòa kinh nguyệt, ngăn ngừa lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Sự bài tiết melanin trong cơ thể.

5.3. Sữa gạo lứt

sữa thực vật

Sữa gạo lứt

Là một loại ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe, sữa gạo lứt sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhờ hàm lượng chất xơ, tinh dầu có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu, cải thiện tuần hoàn máu, hạ đường huyết và cải thiện lượng đường trong máu. giảm nguy cơ phát triển các mảng bám trên thành mạch máu. Trong gạo lứt có chứa thành phần mangan giúp bảo vệ sự điều hòa của thần kinh và thúc đẩy hệ thần kinh vận động linh hoạt, duy trì hoạt động tốt. Các triệu chứng hen suyễn cũng được giảm bớt nhờ hàm lượng magie cao. Chất xơ trong sữa hạt sen có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư ruột kết, hỗ trợ giảm cân, canxi duy trì xương chắc khỏe. Ngoài ra, uống sữa hạt sen, chị em sẽ góp phần ngăn ngừa sỏi mật.

5.4. Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân rất giàu chất dinh dưỡng bao gồm natri, canxi, protein, vitamin D, axit béo omega, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, đồng thời không chứa chất béo bão hòa hoặc cholesterol giúp ngăn ngừa bệnh tim. Các loại sữa huyết áp, cao huyết áp, chỉ số đường huyết thấp không gây tích tụ mỡ như sữa bò nên rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

Hàm lượng calo và chất béo thấp trong sữa hạnh nhân giúp hỗ trợ giảm cân, tốt cho mắt, giúp xương chắc khỏe. 50% hàm lượng vitamin E được khuyến nghị hàng ngày và đặc tính chống oxy hóa của sữa hạnh nhân sẽ giúp giữ cho làn da khỏe mạnh và ngăn ngừa các vấn đề về da. Ngoài ra, sữa hạnh nhân với nhiều chất xơ sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa.

Xu hướng sử dụng sữa thực vật đang được nhiều người Việt Nam quan tâm nên trên thị trường hiện nay có rất nhiều hãng sản xuất loại sữa dinh dưỡng này. Khi chọn mua sữa, mẹ cần chọn đúng thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe mẹ nhé!

Khi nào là thời điểm tốt nhất để chạy?  Sáng sớm hay ban đêm?  - 4 .  tấm ảnh

Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage … được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng trên 63 tỉnh thành trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khỏe cho người Việt Nam là mục tiêu sống của tôi.

Các câu hỏi thường gặp

Sữa nguồn gốc thực vật là sữa được chiết xuất từ ​​thực vật với lượng dinh dưỡng dồi dào. Các loại cây thường dùng để làm sữa mà bạn cũng biết là sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng, gạo lứt, đậu đen, hạt sen, ngô …

Xem Thêm : Nhai kẹo cao su nhiều có tốt không?

Sữa nguồn gốc thực vật rất tốt cho sức khỏe bởi những thành phần dinh dưỡng mà nó cung cấp cho cơ thể. Số lượng các chất này sẽ phụ thuộc vào loại ngũ cốc, hạt hoặc cây họ đậu được sử dụng để sản xuất sữa. Ví dụ, sữa đậu nành chứa axit béo omega-3, chất xơ, mangan và magiê, và protein.

Sữa nguồn gốc thực vật gần như khắc phục hoàn toàn những nhược điểm còn tồn tại ở sữa động vật. Hơn nữa, sữa có nguồn gốc động vật còn tiềm ẩn nhiều mối nguy hại mà người dân không biết, trong khi sữa chiết xuất từ ​​thực vật lại vô cùng lành mạnh và an toàn cho sức khỏe.

Sữa thực vật hiện gồm 4 loại: Sữa làm từ ngũ cốc (sữa yến mạch, sữa gạo, sữa lúa mạch, sữa gạo lứt, sữa lúa mì); Sữa chế biến từ các loại đậu (sữa đậu nành, sữa đậu xanh, sữa đậu đỏ, sữa đậu phộng, sữa đậu Hà Lan); Sữa làm từ trái cây (sữa óc chó, sữa hạnh nhân, sữa hạt mắc ca, sữa dừa, sữa hạnh nhân, sữa hạt phỉ); Sữa làm từ các loại hạt (sữa hạt điều, sữa mè, sữa ngô, sữa hạt hướng dương, sữa hạt lanh, sữa hạt chia, sữa hạt sen, sữa hạt gai).

Thay vì sữa bò, bạn có thể uống sữa hạt điều, sữa đậu nành, sữa dừa, sữa yến mạch, sữa gạo, sữa hạnh nhân, sữa hạt mắc ca… vì chúng cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng.

Nguồn: https://myphamlamdep247.com
Danh mục: Sức Khỏe

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button