Sức Khỏe

Tác hại của mì gói

Mì gói là món ăn phổ biến của nhiều người. Đây là một món ăn ngon, rất tiện lợi, có thể chế biến ngay hoặc ăn sống. Tuy nhiên, thường xuyên ăn mì gói cũng sẽ dẫn đến tác hại của mì ăn liền sức khỏe khó lường.

Mì ăn liền lần đầu tiên được sản xuất tại Nhật Bản vào năm 1958. Mì ăn liền đầu tiên trên thế giới được phát minh bởi Momofuku Ando, ​​nhà phát minh và doanh nhân người Nhật Bản gốc Đài Loan, người đã thành lập Công ty TNHH Sản phẩm Thực phẩm Nissin Kể từ khi được phát minh, mì ăn liền đã trở thành .. .thực phẩm tiện lợi được hàng triệu người tiêu dùng trên thế giới yêu thích.

tác hại của mì ăn liền

Mì ăn liền là thực phẩm tiện lợi được nhiều người yêu thích

Kể từ khi được phát minh vào những năm 50, quy trình sản xuất mì ăn liền ít nhiều vẫn được giữ nguyên. Tất cả các nguyên liệu được trộn với nhau, sau đó cán bột và cắt thành sợi mì. Sợi mì được hấp, sấy khô, chiên để khử nước, làm nguội và sau đó được đóng gói riêng.

1. Thành phần dinh dưỡng của mì ăn liền là gì?

Mì ăn liền là một loại mì làm sẵn thường được bán dưới dạng gói, ly hoặc tô. Thành phần chính của nó thường là bột mì, tinh bột, nước, muối hoặc chất thay thế muối được gọi là kansui, một loại nước khoáng kiềm có chứa natri cacbonat và thường là kali cacbonat. Dầu cọ cũng là một thành phần phổ biến trong mì ăn liền vì mì ăn liền ban đầu được sản xuất bằng cách chiên nhanh. Tuy nhiên, ngày nay mì khô cũng có. Mì gói đi kèm với các gói hương liệu có chứa hạt nêm, muối và bột ngọt (MSG).

Thành phần dinh dưỡng của mì ăn liền thay đổi đôi chút tùy thuộc vào loại hoặc hương vị của mì ăn liền. Để bạn có thể hình dung, đây là hàm lượng dinh dưỡng cho 1 khẩu phần (43g) mì ramen ăn liền:

Hầu hết mì ăn liền đều có hàm lượng calo cao, nhưng cũng ít chất xơ và protein. Chúng cũng nổi tiếng vì có nhiều chất béo, carbohydrate và natri. Mặc dù bạn có thể nhận được một số vi chất dinh dưỡng từ mì ăn liền, nhưng chúng lại thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, vitamin C, vitamin B12 và hơn thế nữa.

tác hại của mì ăn liền

Mì ăn liền giàu calo, ít dinh dưỡng

2. Tại sao mì ăn liền có hại cho bạn?

Nhiều người thích ăn mì gói vì sự tiện lợi, hợp túi tiền và hợp khẩu vị nhưng cũng không ít người không biết rằng những món ăn này tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Ăn mì gói hàng ngày có thể gây ra một số hậu quả rất nghiêm trọng cho sức khỏe của bạn. Đây là một số tác hại của mì ăn liền.

2.1 Mì ăn liền chứa nhiều natri

Một phần mì ăn liền có thể có khoảng 397 – 3678mg natri trên 100g khẩu phần, đôi khi còn nhiều hơn. Mặc dù natri là một khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể, nhưng quá nhiều natri sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn.

Một trong những thực phẩm đóng góp nhiều nhất vào natri trong chế độ ăn uống là thực phẩm chế biến sẵn, bao gồm cả mì ăn liền. Chế độ ăn nhiều muối có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư dạ dày, bệnh tim và đột quỵ. Ở những người được coi là nhạy cảm với muối, chế độ ăn nhiều natri có thể làm tăng nguy cơ huyết áp cao, do đó có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe tim và thận.

Xem xét khuyến nghị 2 g natri mỗi ngày của WHO, chỉ tiêu thụ một gói mì ăn liền sẽ rất khó giữ lượng natri của bạn trong giới hạn khuyến nghị. Như đã nói, những người ăn nhiều gói mì ăn liền mỗi ngày chắc chắn sẽ dẫn đến việc hấp thụ một lượng lớn natri.

2.2. Mì ăn liền có chứa bột ngọt (bột ngọt)

Mì ăn liền có chứa MSG, là một chất phụ gia rất phổ biến được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn. Vai trò chính của nó là tăng cường hương vị và độ ngon của thực phẩm. Mặc dù nó được sử dụng rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm và được FDA cho phép tiêu thụ, nhưng vẫn có những lo ngại về tác dụng ngắn hạn và dài hạn của nó đối với cơ thể.

tác hại của mì ăn liền

Để tăng độ hấp dẫn, mì gói thường được nêm thêm nhiều gia vị và phụ gia.

Các báo cáo giai thoại cho thấy tiêu thụ bột ngọt có liên quan đến các triệu chứng như đau đầu, buồn nôn, huyết áp cao, suy nhược, căng cơ, đau ngực, tim đập nhanh và da đỏ bừng. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào trong số những triệu chứng này sau khi tiêu thụ bột ngọt, bạn có thể mắc một chứng bệnh được gọi là phức hợp triệu chứng MSG. Mặc dù không có bằng chứng thuyết phục để thiết lập một hiệp hội, người ta thừa nhận rằng một tỷ lệ nhỏ mọi người có thể có những phản ứng ngắn hạn với MSG.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều bột ngọt với bệnh béo phì và huyết áp cao. Tuy nhiên, phần lớn, một lượng nhỏ bột ngọt được tìm thấy trong mì ăn liền có thể sẽ không dẫn đến những tác dụng phụ này miễn là chúng được dùng một cách điều độ.

2.3. Mì ăn liền ít chất xơ và protein

Mặc dù là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, nhưng mì ăn liền có ít chất xơ và protein nên có thể không phải là một lựa chọn tốt để giảm cân. Protein đã được chứng minh là làm tăng cảm giác no và giảm cảm giác đói, trong khi chất xơ di chuyển chậm qua đường tiêu hóa, do đó thúc đẩy cảm giác no.

Xem xét hàm lượng protein và chất xơ thấp trong mì ăn liền, việc tiêu thụ chúng thường xuyên có thể sẽ không giúp bạn thỏa mãn cơn đói hoặc khiến bạn cảm thấy no. Ngoài ra, chế độ ăn ít chất xơ có liên quan đến nguy cơ cao mắc các tình trạng tiêu hóa như táo bón và bệnh túi thừa, cũng như giảm vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Đây là một trong những Tác hại của việc ăn mì gói thường xuyên.

tác hại của mì ăn liền

Ăn mì gói thường xuyên không tốt cho sức khỏe

2.4. Mì ăn liền có liên quan đến chất lượng chế độ ăn uống kém

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn mì gói thường xuyên có liên quan đến chất lượng chế độ ăn uống tổng thể kém. Trong một nghiên cứu, chế độ ăn của những người ăn mì gói được so sánh với những người không ăn. Những người ăn mì gói đã giảm đáng kể lượng protein, canxi, vitamin C, phốt pho, sắt, niacin và vitamin A. Họ cũng ăn nhiều natri và calo hơn. Mì ăn liền cũng được phát hiện làm tăng nguy cơ phát triển hội chứng chuyển hóa, một tình trạng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ.

Với tác hại của mì ăn liền Như trên, mì gói thường được liệt vào danh sách những thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Để có sức khỏe tốt, bạn nên chọn những thực phẩm tươi sống, tránh những thực phẩm chế biến sẵn. Đồng thời luyện tập thể dục thể thao với máy chạy bộ hàng ngày để tăng cường sức khỏe.

Khi nào là thời điểm tốt nhất để chạy?  Sáng sớm hay ban đêm?  - 4 .  tấm ảnh

Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage … được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng trên 63 tỉnh thành trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khỏe cho người Việt Nam là mục tiêu sống của tôi.

Các câu hỏi thường gặp

Xem Thêm : Top 5 tinh dầu bưởi chăm sóc tóc tốt nhất 2022

Hầu hết mì ăn liền có ít calo, chất xơ và protein, nhưng lại có nhiều chất béo, carbs, natri và một số vi chất dinh dưỡng. Do đó, hãy ăn mì không có chất béo.

Hầu hết các loại mì ăn liền đều có hàm lượng calo thấp, nhưng cũng ít chất xơ và protein. Chúng cũng được biết là có nhiều chất béo, carbohydrate và natri. Mặc dù bạn có thể nhận được một số vi chất dinh dưỡng từ mì ăn liền, nhưng chúng lại thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, vitamin C, vitamin B12 và hơn thế nữa.

Trong mì có chứa khá nhiều hương liệu và chất phụ gia, ăn thường xuyên sẽ không chỉ làm giảm vị ngon mà còn có thể gây áp lực cho dạ dày trong quá trình tiêu hóa nói chung. Nếu ăn mì gói thường xuyên có thể gây rối loạn chức năng dạ dày, gây ra các triệu chứng như chướng bụng, đau dạ dày …

Bạn không nên dùng gói gia vị đi kèm mà đun nước sôi một lần rồi đổ đi, đổ thêm nước mới là cách ăn bún tốt cho sức khỏe hơn.

Bà bầu có thể dùng mì ăn liền để cung cấp năng lượng và một số chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai có nhu cầu protein cao hơn khi chưa mang thai, vì vậy khi ăn mì, bạn nhớ cho thêm vài con tôm, vài lát thịt hoặc một quả trứng. Bên cạnh đó, bà bầu rất hay bị táo bón nên bạn cần chú ý thêm giá đỗ, cải cúc, dưa leo… vào bát mì, vừa cung cấp vitamin, khoáng chất, vừa bổ sung chất xơ, giúp bà bầu bớt táo bón.

Nguồn: https://myphamlamdep247.com
Danh mục: Sức Khỏe

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button